說(shuō)明：本期指2023年10月11日至15日，上期指2023年10月6日至10日，去年同期指2022年10月11日至15日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	7.7	-4.8
2	日均交易金額	4.7	-9.8
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格5370元/噸	-17.4	-5.8
4	綜合平均價(jià)格4790元/噸	-2.8	-5.3
5	平均價(jià)格指數(shù)145.1	-14.1	-5.2

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的11.5%，日均交易數(shù)量同比增加4.1%，環(huán)比增加10.5%；
    2、綜合平均價(jià)格4075元/噸，同比下跌6.9%，環(huán)比下跌9.2%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、韭菜、蓮藕、芹菜、包心菜、地蒲、玉米、地平菇、蘿卜、胡蘿卜、冬瓜、茭白、黃豆芽、番茄、生菜、大白菜、綠豆芽、本地茄子、香蔥、松花菜、苣筍、黃瓜、茼蒿等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的88.5%，日均交易數(shù)量同比增加8.2%，環(huán)比減少6.5%；
    2、綜合平均價(jià)格4884元/噸，同比下跌2.3%，環(huán)比下跌4.6%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、蘿卜、番茄、大白菜、早豐、黃瓜、洋蔥、大蒜、紅薯、苣筍、蒜頭、玉米、冬瓜、花菜、胡蘿卜、蒜苗、長(zhǎng)豇豆、地瓜、老姜、山藥及壽光菜、蘭州菜、杭州菜、昆明菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)58個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有莖蔥、地平菇、苣筍、冬瓜、花菜、南瓜、尖椒、西蘭花、玉米、大蒜、金針菇、秀珍菇、地瓜等13個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有老姜、蒜頭、小茭菜、地蒲、四季豆、空心菜等6個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有16個(gè)品種，分別是苣筍-34.0%、青菜-31.3%、雞毛菜-30.3%、小茭菜-27.6%、黃瓜-19.2%、蕓豆-17.5%、香菜-17.3%、蒿菜-16.8%、香蔥-16.3%、松花菜-14.6%、早豐-14.0%、西蘭花-12.8%、白菜-11.0%、生菜-10.8%、金針菇-10.7%、絲瓜-10.0%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有2個(gè)品種，分別是長(zhǎng)豇豆13.3%、地蒲11.7%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有25個(gè)品種，分別是廣東菜心、蓮藕、洋蔥、空心菜、茄子、毛豆、秀珍菇、冬瓜、蘑菇、韭菜、香菇、山薯、老姜、兒菜、四季豆、胡蘿卜、板栗、蒜苗、蒜頭、茭白、地瓜、玉米、花菜、土豆、西葫蘆(其中基本持平的有蘑菇、韭菜、香菇、山薯、老姜、兒菜、四季豆、胡蘿卜、板栗、蒜苗、蒜頭、茭白等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：青菜、茼蒿價(jià)格分別驟跌32%、30%，苣筍、小茭菜、松花菜、香蔥、黃瓜、大白菜、芹菜、包心菜、生菜、黃豆芽、地平菇、冬瓜價(jià)格分別下跌29%、28%、23%、21%、16%、16%、14%、12%、11%、10%、7.3%、5.2%，綠豆芽、蘿卜、蓮藕價(jià)格小幅下跌，蓮藕、韭菜價(jià)格略跌，韭菜、胡蘿卜價(jià)格基本持平，茭白、玉米、地蒲價(jià)格小幅上漲，本地茄子價(jià)格陡漲33%，番茄價(jià)格上漲10%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：苣筍價(jià)格驟跌39%，蘿卜、黃瓜、早豐、山藥、大蒜價(jià)格分別下跌20%、19%、15%、5.1%、5.0%，洋蔥、大白菜價(jià)格小幅下跌，冬瓜價(jià)格略跌，土豆、老姜、紅薯、蒜苗價(jià)格基本持平，蒜頭、胡蘿卜價(jià)格略漲，玉米、地瓜、花菜、番茄價(jià)格小幅上漲，長(zhǎng)豇豆價(jià)格上漲14%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加10.5%，青菜、茼蒿價(jià)格驟跌本地茄子陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格以跌為主，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌9.2%；客菜數(shù)量環(huán)比減少6.5%，苣筍價(jià)格驟跌，其他主要客菜品種價(jià)格以跌為主，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌4.6%；10月份第三期，地菜數(shù)量增加，客菜成交減少，菜價(jià)以跌為主，后期菜價(jià)繼續(xù)下跌。15日價(jià)格指數(shù)142.2，與10日相比下跌5.1%，較去年同期下跌16.1%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌將逼近20%。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙山東湖北陜西	9.1	-16	3.13	3.14	4.20	2.20	3.10
蘿卜	山東河北江蘇陜西	6.1	16	1.13	1.41	3.03	1.00	1.15
番茄	山東內(nèi)蒙遼寧黑龍江等	5.9	-17	5.25	5.04	7.60	3.00	5.20
大白菜	江蘇吉林黑龍江遼寧等	5.2	8.2	1.40	1.43	2.15	1.20	1.40
早豐	江蘇山東	3.1	45	3.54	4.16	4.80	2.40	3.40
黃瓜	山東等	2.4	26	4.86	5.99	6.11	4.00	4.80
洋蔥	山東等	2.0	-9.6	1.95	2.03	2.40	1.60	1.90
壽光菜		8.0	6.9	7.18	7.18
蘭州菜		7.9	-31	5.84	5.84
杭州菜		4.0	-15	5.84	5.84
昆明菜		2.9	-35	6.97	6.97

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	莖蔥	2.40	2.58	-7.0	6.70	-64.2
2	地平菇	4.42	4.71	-6.2	8.87	-50.2
3	苣筍	2.52	3.82	-34.0	5.05	-50.1
4	冬瓜	0.92	0.94	-2.1	1.55	-40.6
5	花菜	3.98	3.86	3.1	6.70	-40.6
6	南瓜	2.09	2.26	-7.5	3.50	-40.3
7	尖椒	4.74	5.02	-5.6	7.60	-37.6
8	西蘭花	5.25	6.02	-12.8	8.20	-36.0
9	玉米	2.96	2.89	2.4	4.47	-33.8
10	大蒜	5.30	5.60	-5.4	7.80	-32.1
11	金針菇	4.00	4.48	-10.7	5.80	-31.0
12	秀珍菇	13.50	13.80	-2.2	19.50	-30.8
13	地瓜	1.88	1.84	2.2	2.70	-30.4
14	蘿卜	1.87	2.05	-8.8	2.64	-29.2
15	包心菜	1.83	1.93	-5.2	2.48	-26.2
16	早豐	3.56	4.14	-14.0	4.80	-25.8
17	白菜	1.62	1.82	-11.0	2.11	-23.2
18	芹菜	7.20	7.90	-8.9	9.36	-23.1
19	板栗	13.30	13.24	0.5	17.00	-21.8
20	蕃茄	4.98	4.67	6.6	6.30	-21.0
21	蕓豆	11.88	14.40	-17.5	14.40	-17.5
22	香蔥	7.49	8.95	-16.3	8.82	-15.1
23	胡蘿卜	2.49	2.48	0.4	2.89	-13.8
24	芋艿	4.88	5.36	-9.0	5.60	-12.9
25	生菜	4.04	4.53	-10.8	4.63	-12.7
26	蓮藕	3.92	4.09	-4.2	4.38	-10.5
27	香菜	8.20	9.92	-17.3	9.10	-9.9
28	韭菜	4.94	4.98	-0.8	5.41	-8.7
29	黃豆芽	2.01	2.20	-8.6	2.20	-8.6
30	綠豆芽	2.09	2.20	-5.0	2.22	-5.9
31	西葫蘆	5.80	5.56	4.3	6.00	-3.3
32	毛豆	5.30	5.42	-2.2	5.40	-1.9
33	花生	5.10	5.46	-6.6	5.10	－
34	土豆	2.97	2.85	4.2	2.94	1.0
35	蘑菇	16.00	16.30	-1.8	15.30	4.6
36	洋蔥	1.94	2.02	-4.0	1.85	4.9
37	蒜苗	10.26	10.18	0.8	9.70	5.8
38	香菇	14.40	14.52	-0.8	13.50	6.7
39	蒿菜	6.80	8.17	-16.8	6.35	7.1
40	山薯	2.84	2.86	-0.7	2.60	9.2
41	青菜	1.95	2.84	-31.3	1.78	9.6
42	茭白	7.06	6.95	1.6	6.22	13.5
43	茄子	7.02	7.24	-3.0	6.00	17.0
44	廣東菜心	4.84	5.08	-4.7	4.12	17.5
45	絲瓜	8.10	9.00	-10.0	6.84	18.4
46	山藥	9.28	9.88	-6.1	7.80	19.0
47	長(zhǎng)豇豆	7.50	6.62	13.3	5.80	29.3
48	黃瓜	4.98	6.16	-19.2	3.85	29.4
49	空心菜	6.74	6.95	-3.0	5.03	34.0
50	四季豆	12.38	12.38	－	8.90	39.1
51	地蒲	4.57	4.09	11.7	3.21	42.4
52	小茭菜	3.09	4.27	-27.6	2.13	45.1
53	蒜頭	11.64	11.48	1.4	5.50	111.6
54	老姜	14.44	14.48	-0.3	5.80	149.0
55	兒菜	2.80	2.80	－	－	－
56	雞毛菜	5.31	7.62	-30.3	－	－
57	松花菜	3.91	4.58	-14.6	－	－
價(jià)格指數(shù)		145.1	153.0	-5.2	169.0	-14.1
簡(jiǎn)單平均價(jià)		5.37	5.70	-5.8	6.50	-17.4
綜合平均價(jià)		4.790	5.056	-5.3	4.927	-2.8

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2023.10.16