說(shuō)明：本期指2023年9月21日至25日，上期指2023年9月16日至20日，去年同期指2022年9月21日至25日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-8.3	-2.3
2	日均交易金額	-1.9	-1.5
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格5550元/噸	-2.5	1.8
4	綜合平均價(jià)格5209元/噸	7.0	0.8
5	平均價(jià)格指數(shù)146.7	-9.7	0.9

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的10.2%，日均交易數(shù)量同比減少3.4%，環(huán)比減少2.5%；
    2、綜合平均價(jià)格4347元/噸，同比上漲5.1%，環(huán)比上漲7.5%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、韭菜、蓮藕、芹菜、冬瓜、茭白、包心菜、胡蘿卜、番茄、地蒲、綠豆芽、玉米、本地茄子、香蔥、黃豆芽、空心菜、雞毛菜、大白菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的89.8%，日均交易數(shù)量同比減少8.9%，環(huán)比減少2.3%；
    2、綜合平均價(jià)格5307元/噸，同比上漲7.3%，環(huán)比上漲0.2%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、蘿卜、大白菜、黃瓜、尖椒、洋蔥、冬瓜、長(zhǎng)豇豆、蒜頭、玉米、紅薯、胡蘿卜、老姜、茄子及蘭州菜、壽光菜、杭州菜、雜菜、昆明菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)58個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有莖蔥、金針菇、早豐、冬瓜、青椒、尖椒、南瓜、苣筍、地瓜等9個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有老姜、青菜、蒜頭、雞毛菜、絲瓜、紅米茜、香菜、山藥、黃瓜、苦瓜、小茭菜、地蒲等12個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的僅有1個(gè)品種，黃豆芽-19.3%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有12個(gè)品種，分別是雞毛菜41.0%、青菜40.4%、小茭菜28.3%、芹菜17.9%、地蒲17.5%、紅米茜15.8%、韭菜14.7%、蕓豆14.2%、絲瓜13.6%、西葫蘆12.8%、苦瓜12.1%、空心菜11.4%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有30個(gè)品種，分別是白菜、苣筍、山薯、冬瓜、地瓜、板栗、香菇、長(zhǎng)豇豆、早豐、地平菇、蕃茄、莖蔥、秀珍菇、南瓜、胡蘿卜、蓮藕、土豆、蒜苗、花生、四季豆、山藥、蒜頭、西蘭花、金針菇、黃瓜、老姜、大蒜、蘑菇、青椒、茄子(其中基本持平的有蕃茄、莖蔥、秀珍菇、南瓜、胡蘿卜、蓮藕、土豆、蒜苗、花生、四季豆、山藥、蒜頭、西蘭花、金針菇等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：黃豆芽、玉米、大白菜、冬瓜、綠豆芽?jī)r(jià)格分別下跌26%、15%、12%、7.0%、6.3%，番茄價(jià)格小幅下跌，胡蘿卜價(jià)格略跌，包心菜、蓮藕價(jià)格基本持平，茭白價(jià)格小幅上漲，雞毛菜、青菜價(jià)格分別陡漲44%、41%，小茭菜、芹菜、地蒲、韭菜、空心菜、香蔥、本地茄子價(jià)格分別上漲29%、26%、20%、15%、11%、9.4%、6.0%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：洋蔥、大白菜、長(zhǎng)豇豆、紅薯價(jià)格分別下跌11%、11%、7.3%、6.4%，玉米、冬瓜、土豆、番茄價(jià)格基本持平，蒜頭、胡蘿卜價(jià)格略漲，老姜、蘿卜、茄子價(jià)格小幅上漲，黃瓜、尖椒價(jià)格分別上漲9.5%、9.1%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少2.5%，雞毛菜、青菜價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲7.5%；客菜數(shù)量環(huán)比減少2.3%，主要客菜品種價(jià)格跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲0.2%；9月份第五期，數(shù)量略微減少，菜價(jià)由平穩(wěn)轉(zhuǎn)而上漲，地產(chǎn)葉菜價(jià)格帶動(dòng)地菜引領(lǐng)菜價(jià)走勢(shì)，后期菜價(jià)可能穩(wěn)步上漲。25日價(jià)格指數(shù)148.3，與20日相比上漲1.9%，較去年同期下跌10.6%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌5%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙山東等	10.1	-7.1	3.36	3.37	4.40	2.20	3.30
番茄	遼寧內(nèi)蒙云南寧夏等	5.9	-13	4.40	4.36	7.20	2.00	4.90
蘿卜	河北湖北山東等	4.3	26	1.68	1.63	2.61	1.50	1.65
大白菜	河北遼寧黑龍江吉林等	3.8	-4.2	1.76	1.97	3.11	1.40	1.60
黃瓜	山東等	2.7	10	4.26	3.89	6.40	2.60	4.80
尖椒	湖北江蘇內(nèi)蒙山東等	2.4	11	6.56	6.01	8.00	5.20	6.50
洋蔥	山東內(nèi)蒙	2.3	39	1.98	2.23	2.40	1.70	2.10
蘭州菜		10.5	-6.2	5.84	5.84
壽光菜		7.0	13	7.18	7.18
杭州菜		5.2	17	5.84	5.84
雜菜		4.0	-20	5.79	5.79
昆明菜		3.8	-30	6.97	6.97

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	莖蔥	2.66	2.68	-0.7	7.74	-65.6
2	金針菇	4.32	4.24	1.9	9.24	-53.2
3	早豐	3.18	3.26	-2.5	5.94	-46.5
4	冬瓜	0.97	1.01	-4.0	1.63	-40.5
5	青椒	6.02	5.76	4.5	9.90	-39.2
6	尖椒	6.56	6.14	6.8	10.72	-38.8
7	南瓜	2.13	2.14	-0.5	3.29	-35.3
8	苣筍	3.18	3.34	-4.8	4.76	-33.2
9	地瓜	2.00	2.08	-3.8	2.94	-32.0
10	地平菇	5.31	5.42	-2.0	7.54	-29.6
11	蘿卜	1.79	1.63	9.8	2.49	-28.1
12	西蘭花	6.02	5.92	1.7	8.04	-25.1
13	香蔥	8.17	7.56	8.1	10.72	-23.8
14	花生	5.52	5.48	0.7	6.90	-20.0
15	大蒜	6.06	5.88	3.1	7.48	-19.0
16	白菜	2.15	2.26	-4.9	2.56	-16.0
17	板栗	13.10	13.60	-3.7	15.60	-16.0
18	毛豆	5.04	5.36	-6.0	5.94	-15.2
19	韭菜	4.93	4.30	14.7	5.80	-15.0
20	蓮藕	4.10	4.10	－	4.75	-13.7
21	茄子	6.56	6.26	4.8	7.42	-11.6
22	山薯	2.98	3.12	-4.5	3.34	-10.8
23	秀珍菇	13.34	13.42	-0.6	14.88	-10.3
24	芹菜	5.14	4.36	17.9	5.72	-10.1
25	茭白	6.61	6.29	5.1	7.35	-10.1
26	胡蘿卜	2.40	2.40	－	2.66	-9.8
27	蕓豆	12.36	10.82	14.2	13.20	-6.4
28	香菇	14.34	14.86	-3.5	15.16	-5.4
29	長(zhǎng)豇豆	5.43	5.59	-2.9	5.56	-2.3
30	廣東菜心	4.74	4.51	5.1	4.84	-2.1
31	蕃茄	4.07	4.11	-1.0	4.14	-1.7
32	四季豆	12.22	12.12	0.8	12.34	-1.0
33	包心菜	2.31	2.45	-5.7	2.31	－
34	玉米	3.24	3.58	-9.5	3.24	－
35	洋蔥	1.99	2.18	-8.7	1.98	0.5
36	空心菜	4.77	4.28	11.4	4.67	2.1
37	花菜	3.94	3.60	9.4	3.78	4.2
38	綠豆芽	2.30	2.50	-8.0	2.20	4.5
39	芋艿	5.73	6.06	-5.4	5.35	7.1
40	生菜	4.75	－	－	4.43	7.2
41	黃豆芽	2.38	2.95	-19.3	2.20	8.2
42	土豆	3.00	3.00	－	2.70	11.1
43	蘑菇	16.50	15.98	3.3	14.20	16.2
44	蒜苗	9.98	9.96	0.2	8.04	24.1
45	西葫蘆	4.04	3.58	12.8	3.22	25.5
46	地蒲	4.09	3.48	17.5	3.04	34.5
47	小茭菜	3.85	3.00	28.3	2.83	36.0
48	苦瓜	6.30	5.62	12.1	4.60	37.0
49	黃瓜	4.42	4.32	2.3	3.04	45.4
50	山藥	12.32	12.18	1.1	8.20	50.2
51	香菜	11.76	12.74	-7.7	7.70	52.7
52	紅米茜	6.02	5.20	15.8	3.93	53.2
53	絲瓜	6.02	5.30	13.6	3.71	62.3
54	雞毛菜	7.05	5.00	41.0	3.92	79.8
55	蒜頭	11.18	11.06	1.1	5.64	98.2
56	青菜	2.92	2.08	40.4	1.42	105.6
57	老姜	15.08	14.74	2.3	6.56	129.9
價(jià)格指數(shù)		146.7	145.4	0.9	162.4	-9.7
簡(jiǎn)單平均價(jià)		5.55	5.45	1.8	5.69	-2.5
綜合平均價(jià)		5.209	5.169	0.8	4.869	7.0

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2023.9.26