說(shuō)明：本期指2023年4月11日至15日，上期指2023年4月6日至10日，去年同期指2022年4月11日至15日(去年3月29日至4月18日因疫情市場(chǎng)閉市，零交易)。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	無(wú)	2.8
2	日均交易金額	無(wú)	6.5
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格4980元/噸	無(wú)	持平
4	綜合平均價(jià)格4893元/噸	無(wú)	3.6
5	平均價(jià)格指數(shù)142.2	無(wú)	-0.8

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的15.0%，日均交易數(shù)量無(wú)同比，環(huán)比增加4.0%；
    2、綜合平均價(jià)格4049元/噸，無(wú)同比，環(huán)比上漲4.4%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、芹菜、黃瓜、地蒲、生菜、韭菜、包心菜、番茄、南瓜、蓮藕、松花菜、大白菜、菠菜、黃豆芽、西葫蘆、苣筍、茼蒿、胡蘿卜、土豆、本地茄子、綠豆芽、香蔥、廣東菜心、茭白、蘿卜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的85.0%，日均交易數(shù)量無(wú)同比，環(huán)比增加2.8%；
    2、綜合平均價(jià)格5043元/噸，無(wú)同比，環(huán)比上漲3.5%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、玉米、冬瓜、蘿卜、番茄、包心菜、蒜苗、紅薯、苣筍、南瓜、黃瓜、洋蔥、蒜頭、蠶豆、豌豆、胡蘿卜、老姜、長(zhǎng)豇豆、竹筍、早豐、地瓜及壽光菜、雜菜、杭州菜、昆明菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)59個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：沒(méi)有同比。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有5個(gè)品種，分別是茄子-18.3%、冬瓜-17.0%、大蒜-14.0%、冬筍-13.4%、毛豆-10.1%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有6個(gè)品種，分別是蒿菜66.7%、香蔥14.3%、香菜12.5%、白菜12.5%、小茭菜10.2%、老姜10.0%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有33個(gè)品種，分別是蘑菇、莖蔥、西葫蘆、洋蔥、蘿卜、蓮藕、芹菜、西蘭花、四季豆、地蒲、胡蘿卜、尖椒、青椒、菠菜、黃瓜、蕓豆、香菇、早豐、青菜、韭菜、山藥、土豆、蕃茄、南瓜、豌豆、長(zhǎng)豇豆、地瓜、山薯、包心菜、花菜、綠豆芽、蒜頭、蠶豆(其中基本持平的有尖椒、青椒、菠菜、黃瓜、蕓豆、香菇、早豐、青菜、韭菜、山藥、土豆、蕃茄、南瓜、豌豆、長(zhǎng)豇豆、地瓜、山薯、包心菜等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：茭白、苣筍、本地茄子、廣東菜心、生菜、西葫蘆價(jià)格分別下跌9.8%、9.0%、8.5%、6.5%、5.4%、5.3%，蓮藕、芹菜價(jià)格小幅下跌，菠菜、土豆、青菜、黃瓜價(jià)格略跌，胡蘿卜、韭菜價(jià)格基本持平，蘿卜、包心菜、綠豆芽?jī)r(jià)格小幅上漲，茼蒿價(jià)格陡漲75%，香蔥、小茭菜、松花菜、地蒲、番茄、大白菜、南瓜、黃豆芽?jī)r(jià)格分別上漲18%、10%、10%、9.2%、7.1%、6.8%、5.9%、5.3%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：冬瓜、蘿卜、蒜苗、番茄、竹筍、南瓜價(jià)格分別下跌18%、11%、9.0%、6.6%、6.5%、5.2%，苣筍、胡蘿卜、黃瓜、洋蔥價(jià)格小幅下跌，早豐價(jià)格略跌，長(zhǎng)豇豆、豌豆、地瓜價(jià)格基本持平，土豆、紅薯價(jià)格略漲，包心菜、玉米、蒜頭價(jià)格小幅上漲，大白菜、老姜、蠶豆價(jià)格分別上漲22%、9.0%、5.9%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加4.0%，茼蒿價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲4.4%；客菜數(shù)量環(huán)比增加2.8%，主要客菜品種價(jià)格繼續(xù)跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲3.5%；4月份第三期，地菜數(shù)量增加價(jià)格漲跌互現(xiàn)，客菜數(shù)量小增價(jià)格繼續(xù)下跌，綜合菜價(jià)小幅波動(dòng)，后期菜價(jià)可能略跌。15日價(jià)格指數(shù)141.4，比10日下跌1.1%，去年后期同期因疫情閉市，無(wú)法同比，后期菜價(jià)指數(shù)將繼續(xù)下行。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	福建內(nèi)蒙山東云南等	12.1	-21	4.42	4.37	5.80	3.20	4.40
大白菜	江蘇浙江山東內(nèi)蒙	3.8	-16	0.85	0.70	1.34	0.60	0.90
玉米	廣東云南安徽等	3.6	29	3.84	3.70	4.40	3.40	3.90
冬瓜	廣東海南	3.2	7.0	1.82	2.22	2.20	1.60	1.80
蘿卜	浙江江蘇等	3.1	46	1.02	1.14	2.15	0.80	0.95
番茄	山東浙江遼寧等	2.8	100	7.34	7.86	10.40	4.60	7.10
包心菜	湖北福建山東等	2.2	38	1.48	1.45	2.16	1.00	1.30
蒜苗	江蘇山東等	2.1	39	8.41	9.24	12.00	6.40	8.20
紅薯	云南廣東安徽廣西等	2.0	-1.3	3.12	3.08	4.00	2.40	3.20
苣筍	山東浙江等	2.0	-2.8	2.72	2.86	4.09	2.01	2.60
壽光菜		10.1	14	7.18	7.18
雜菜		3.2	22	5.89	5.37
杭州菜		3.2	-6.2	5.84	5.84
昆明菜		2.9	11	6.97	6.97

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	白菜	0.99	0.88	12.5	－	－
2	包心菜	1.62	1.59	1.9	－	－
3	菠菜	5.81	5.91	-1.7	－	－
4	蠶豆	7.94	7.58	4.7	－	－
5	長(zhǎng)豇豆	8.64	8.56	0.9	－	－
6	大蒜	2.94	3.42	-14.0	－	－
7	地瓜	1.83	1.81	1.1	－	－
8	地蒲	4.16	4.26	-2.3	－	－
9	冬瓜	1.86	2.24	-17.0	－	－
10	冬筍	2.58	2.98	-13.4	－	－
11	廣東菜心	3.93	4.21	-6.7	－	－
12	胡蘿卜	3.17	3.24	-2.2	－	－
13	花菜	3.94	3.82	3.1	－	－
14	黃豆芽	2.31	2.20	5.0	－	－
15	黃瓜	3.92	3.98	-1.5	－	－
16	尖椒	6.26	6.38	-1.9	－	－
17	金針菇	5.00	5.32	-6.0	－	－
18	莖蔥	1.74	1.82	-4.4	－	－
19	韭菜	4.56	4.56	－	－	－
20	老姜	13.18	11.98	10.0	－	－
21	蓮藕	3.13	3.26	-4.0	－	－
22	綠豆芽	2.27	2.20	3.2	－	－
23	蘿卜	1.33	1.39	-4.3	－	－
24	毛豆	7.46	8.30	-10.1	－	－
25	蘑菇	12.50	13.14	-4.9	－	－
26	南瓜	4.12	4.11	0.2	－	－
27	茄子	5.88	7.20	-18.3	－	－
28	芹菜	3.66	3.80	-3.7	－	－
29	青菜	1.30	1.31	-0.8	－	－
30	青椒	6.56	6.68	-1.8	－	－
31	山薯	3.12	3.08	1.3	－	－
32	山藥	7.20	7.20	－	－	－
33	生菜	2.23	2.35	-5.1	－	－
34	四季豆	10.66	10.94	-2.6	－	－
35	松花菜	5.44	5.09	6.9	－	－
36	蒜苗	8.52	9.24	-7.8	－	－
37	蒜頭	7.08	6.80	4.1	－	－
38	土豆	4.47	4.47	－	－	－
39	豌豆	10.56	10.52	0.4	－	－
40	西葫蘆	2.38	2.49	-4.4	－	－
41	西蘭花	6.84	7.06	-3.1	－	－
42	香菜	9.34	8.30	12.5	－	－
43	香蔥	5.26	4.60	14.3	－	－
44	香菇	15.80	15.96	-1.0	－	－
45	小茭菜	2.26	2.05	10.2	－	－
46	秀珍菇	13.20	12.56	5.1	－	－
47	洋蔥	1.73	1.81	-4.4	－	－
48	玉米	3.86	3.66	5.5	－	－
49	早豐	3.84	3.88	-1.0	－	－
50	竹筍	3.69	3.96	-6.8	－	－
51	蕓豆	8.86	8.98	-1.3	－	－
52	苣筍	2.86	3.09	-7.4	－	－
53	茭白	7.16	－	－	－	－
54	蒿菜	4.95	2.97	66.7	－	－
55	蕃茄	7.31	7.31	－	－	－
價(jià)格指數(shù)		142.2	143.3	-0.8	*	*
簡(jiǎn)單平均價(jià)		4.98	4.98	0.0	*	*
綜合平均價(jià)		4.893	4.724	3.6	*	*

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2023.4.17