說(shuō)明：本期指2022年3月1日至5日，上期指2022年2月26日至28日，去年同期指2021年3月1日至5日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-13.1	-4.2
2	日均交易金額	12.1	-2.3
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格6340元/噸	28.1	-4.5
4	綜合平均價(jià)格5590元/噸	29.0	2.0
5	平均價(jià)格指數(shù)186.6	14.8	-0.6

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的14.1%，日均交易數(shù)量同比減少19.5%，環(huán)比增加0.4%；
    2、綜合平均價(jià)格4637元/噸，同比上漲32.7%，環(huán)比下跌5.4%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、小茭菜、大白菜、包心菜、苔心菜、蓮藕、菠菜、茼蒿、苣筍、韭菜、西蘭花、黃豆芽、地平菇、兒菜、生菜、地蒲、番茄、香蔥、綠豆芽、胡蘿卜、松花菜、南瓜、土豆、花菜、蘿卜、荸薺、廣東菜心等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的85.9%，日均交易數(shù)量同比減少11.9%，環(huán)比減少4.9%；
    2、綜合平均價(jià)格5745元/噸，同比上漲28.1%，環(huán)比上漲3.1%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、洋蔥、番茄、冬瓜、蘿卜、紅薯、竹筍、玉米、大白菜、冬筍、苣筍、老姜、兒菜、包心菜、地瓜、蒜頭、蒜苗、南瓜、花菜、老南瓜及壽光菜、昆明菜、杭州菜、雜菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)57個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有老姜、毛豆、冬瓜、莖蔥等4個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有竹筍、生菜、韭菜、苣筍、冬筍、蕃茄、香菜、長(zhǎng)豇豆、大蒜、秀珍菇、玉米、蕓豆、蒜苗、松花菜、芹菜、蠶豆、花菜、蒿菜、尖椒、小茭菜、黃瓜等21個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有13個(gè)品種，分別是苔心菜-49.1%、蒿菜-35.4%、地平菇-33.9%、竹筍-25.2%、大蒜-24.8%、菠菜-21.9%、韭菜-21.0%、冬筍-20.2%、兒菜-15.9%、蘿卜-12.8%、小茭菜-12.8%、芹菜-12.5%、金針菇-10.1%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有5個(gè)品種，分別是蒜苗37.0%、秀珍菇21.1%、玉米17.6%、冬瓜11.9%、芋艿10.0%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有22個(gè)品種，分別是蕓豆、豌豆、生菜、花菜、洋蔥、尖椒、黃豆芽、地蒲、西葫蘆、地瓜、山薯、青椒、綠豆芽、苣筍、香蔥、山藥、蒜頭、老姜、四季豆、白菜、土豆、長(zhǎng)豇豆(其中基本持平的有尖椒、黃豆芽、地蒲、西葫蘆、地瓜、山薯、青椒、綠豆芽、苣筍、香蔥、山藥、蒜頭、老姜等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：苔心菜、茼蒿、地平菇價(jià)格分別驟跌49%、38%、33%，菠菜、廣東菜心、小茭菜、青菜、胡蘿卜、韭菜、荸薺、南瓜、西蘭花價(jià)格分別下跌22%、16%、13%、11%、9.5%、9.2%、6.6%、5.8%、5.2%，芹菜、蓮藕、蘿卜、苣筍、包心菜、兒菜、生菜價(jià)格小幅下跌，綠豆芽、黃豆芽?jī)r(jià)格略跌，地蒲、番茄價(jià)格略漲，土豆、香蔥價(jià)格小幅上漲，松花菜、花菜、大白菜價(jià)格分別上漲10%、7.7%、5.0%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：竹筍價(jià)格驟跌30%，冬筍、花菜、兒菜、蘿卜、包心菜價(jià)格分別下跌27%、18%、12%、8.5%、6.8%，洋蔥價(jià)格小幅下跌，地瓜、紅薯、南瓜、老姜、大白菜、蒜頭價(jià)格基本持平，苣筍價(jià)格略漲，土豆價(jià)格小幅上漲，蒜苗、玉米價(jià)格分別陡漲76%、32%，老南瓜、冬瓜、番茄價(jià)格分別上漲22%、12%、9.3%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加0.4%，苔心菜、茼蒿、地平菇價(jià)格驟跌，其他主要地菜品種價(jià)格以跌為主，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌5.4%；客菜數(shù)量環(huán)比減少4.9%，竹筍價(jià)格驟跌蒜苗、玉米價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲3.1%；進(jìn)入3月份，數(shù)量少有變化，價(jià)格結(jié)束了上漲勢(shì)頭，本期菜價(jià)再次回落，期末仍在下跌過(guò)程中，后期菜價(jià)預(yù)期小幅下跌。5日價(jià)格指數(shù)181.8，較28日下跌3.5%，較去年同期上漲12.4%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲5-10%。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙福建山東等	17.1	-9.1	2.73	2.65	6.39	1.50	2.75
洋蔥	山東云南廣西	3.7	81	1.82	1.87	2.00	1.60	1.85
番茄	浙江山東等	3.5	14	9.48	8.67	12.60	6.29	9.80
冬瓜	廣東山東廣西	3.0	67	3.16	2.83	3.60	2.60	3.20
蘿卜	四川福建山東等	3.0	-25	1.33	1.45	1.97	1.00	1.10
紅薯	廣東山東安徽等	2.8	-37	2.96	2.97	3.80	2.00	3.00
竹筍	福建浙江江西等	2.7	31	16.91	24.23	28.00	10.00	13.00
玉米	廣東海南等	2.4	90	7.64	5.80	9.00	6.40	7.20
壽光菜		8.5	25	7.18	7.18
昆明菜		3.6	-34	6.97	6.97
杭州菜		3.1	-20	5.84	5.84

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	老姜	4.18	4.13	1.2	7.96	-47.5
2	毛豆	7.64	8.37	-8.7	13.50	-43.4
3	冬瓜	3.10	2.77	11.9	4.48	-30.8
4	莖蔥	5.82	5.40	7.8	8.38	-30.5
5	苔心菜	1.92	3.77	-49.1	2.72	-29.4
6	地瓜	2.36	2.37	-0.4	3.06	-22.9
7	山薯	2.96	2.97	-0.3	3.76	-21.3
8	洋蔥	1.84	1.88	-2.1	2.29	-19.7
9	青椒	6.26	6.27	-0.2	7.40	-15.4
10	胡蘿卜	2.99	3.21	-6.9	3.30	-9.4
11	芋艿	3.41	3.10	10.0	3.76	-9.3
12	土豆	3.86	3.71	4.0	4.11	-6.1
13	綠豆芽	2.24	2.24	－	2.25	-0.4
14	黃豆芽	2.13	2.15	-0.9	2.11	0.9
15	蓮藕	4.72	4.97	-5.0	4.65	1.5
16	金針菇	5.10	5.67	-10.1	4.98	2.4
17	蒜頭	7.28	7.23	0.7	7.10	2.5
18	兒菜	2.90	3.45	-15.9	2.82	2.8
19	西葫蘆	4.08	4.10	-0.5	3.72	9.7
20	四季豆	17.86	17.50	2.1	16.00	11.6
21	香菇	14.76	15.67	-5.8	12.88	14.6
22	蘑菇	12.04	12.80	-5.9	10.50	14.7
23	南瓜	5.90	6.23	-5.3	5.14	14.8
24	青菜	1.75	1.94	-9.8	1.51	15.9
25	白菜	1.79	1.74	2.9	1.54	16.2
26	包心菜	1.72	1.81	-5.0	1.47	17.0
27	蘿卜	1.43	1.64	-12.8	1.22	17.2
28	菠菜	4.42	5.66	-21.9	3.74	18.2
29	地平菇	4.69	7.09	-33.9	3.92	19.6
30	山藥	6.88	6.83	0.7	5.72	20.3
31	地蒲	6.08	6.12	-0.7	4.85	25.4
32	西蘭花	5.86	6.47	-9.4	4.55	28.8
33	香蔥	6.58	6.55	0.5	5.07	29.8
34	黃瓜	5.60	5.27	6.3	4.28	30.8
35	小茭菜	2.52	2.89	-12.8	1.90	32.6
36	尖椒	8.70	8.87	-1.9	6.54	33.0
37	蒿菜	5.39	8.34	-35.4	3.93	37.2
38	花菜	5.23	5.34	-2.1	3.81	37.3
39	蠶豆	10.00	－	－	7.00	42.9
40	芹菜	6.21	7.10	-12.5	4.21	47.5
41	松花菜	6.21	5.68	9.3	4.18	48.6
42	蒜苗	15.38	11.23	37.0	9.94	54.7
43	蕓豆	18.44	19.33	-4.6	11.14	65.5
44	玉米	7.56	6.43	17.6	4.52	67.3
45	秀珍菇	13.84	11.43	21.1	7.96	73.9
46	大蒜	6.02	8.00	-24.8	2.96	103.4
47	長(zhǎng)豇豆	15.80	15.17	4.2	7.48	111.2
48	香菜	11.00	－	－	5.08	116.5
49	蕃茄	8.54	7.98	7.0	3.50	144.0
50	冬筍	14.90	18.67	-20.2	5.90	152.5
51	苣筍	6.23	6.23	－	2.38	161.8
52	韭菜	8.34	10.56	-21.0	3.12	167.3
53	生菜	6.25	6.47	-3.4	2.29	172.9
54	竹筍	18.20	24.33	-25.2	4.28	325.2
55	豌豆	11.13	11.60	-4.1	－	－
價(jià)格指數(shù)		186.6	187.7	-0.6	162.6	14.8
簡(jiǎn)單平均價(jià)		6.34	6.64	-4.5	4.95	28.1
綜合平均價(jià)		5.590	5.482	2.0	4.335	29.0

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2022.3.8