說明：本期指2020年12月1日至5日，上期指2020年11月26日至30日，去年同期指2019年12月1日至5日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的15.9%，日均交易數(shù)量同比減少6.8%，環(huán)比減少4.7%；
    2、綜合平均價(jià)格3623元/噸，同比上漲13.3%，環(huán)比上漲13.6%；
    3、主要品種有：青菜、包心菜、芹菜、生菜、韭菜、大白菜、苣筍、胡蘿卜、小茭菜、蓮藕、松花菜、蘿卜、綠豆芽、花菜、茄子、茼蒿、西蘭花、番茄、茭白、菠菜、油麥菜、黃豆芽、玉米、香蔥、地平菇、地蒲、芋艿、黃芽菜、土豆等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的84.1%，日均交易數(shù)量同比減少3.1%，環(huán)比增加11.7%；
    2、綜合平均價(jià)格4530元/噸，同比上漲8.0%，環(huán)比下跌1.8%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、早豐、洋蔥、番茄、大白菜、蘿卜、兒菜、大蒜、苣筍、冬筍、冬瓜、玉米、黃瓜、紅薯、胡蘿卜、老姜、長豇豆、山藥、蒜頭、青菜、蒜苗及壽光菜、雜菜、杭州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測59個(gè)品種；價(jià)格(簡單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有竹筍、松花菜、黃瓜、花菜等4個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有莖蔥、南瓜、尖椒、冬瓜、早豐、生菜、小茭菜、香蔥、包心菜、青椒、蕓豆、板栗、玉米、蘿卜等14個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有3個(gè)品種，分別是早豐-25.0%、兒菜-15.0%、大蒜-12.3%；菜價(jià)上漲超過10%的有24個(gè)品種，分別是青椒46.9%、小茭菜46.0%、蕓豆44.2%、地蒲43.5%、蒿菜41.6%、油麥菜38.7%、生菜35.7%、地平菇33.2%、青菜31.4%、芹菜30.1%、長豇豆29.3%、秀珍菇25.5%、金針菇25.3%、松花菜23.1%、莖蔥18.7%、茄子18.4%、四季豆17.9%、南瓜17.0%、菠菜15.6%、冬瓜14.7%、香菜14.3%、尖椒12.7%、茭白12.3%、花菜10.2%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有20個(gè)品種，分別是毛豆、蘿卜、蕃茄、包心菜、蓮藕、蘑菇、胡蘿卜、冬筍、山薯、蒜頭、黃豆芽、綠豆芽、蒜苗、韭菜、板栗、山藥、棒菜、芋艿、香菇、黃瓜(其中基本持平的有蘑菇、胡蘿卜、冬筍、山薯、蒜頭、黃豆芽、綠豆芽、蒜苗、韭菜、板栗等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動情況：
    (1)地菜主要品種：香蔥價(jià)格下跌5.6%，玉米、芋艿、蓮藕、蘿卜價(jià)格小幅下跌，黃豆芽、包心菜、大白菜價(jià)格略跌，綠豆芽、韭菜、胡蘿卜價(jià)格基本持平，苣筍價(jià)格小幅上漲，小茭菜、茼蒿、油麥菜、芹菜、生菜、青菜價(jià)格分別陡漲45%、44%、39%、37%、36%、32%，地蒲、地平菇、花菜、松花菜、茄子、菠菜、茭白、黃芽菜、番茄、西蘭花、土豆價(jià)格分別上漲28%、25%、24%、22%、19%、16%、12%、11%、9.0%、8.4%、5.6%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：早豐、兒菜、番茄、大蒜、大白菜、胡蘿卜價(jià)格分別下跌27%、16%、16%、12%、8.9%、7.3%，蘿卜、老姜、土豆價(jià)格小幅下跌，冬筍、紅薯價(jià)格略跌，蒜頭、蒜苗價(jià)格基本持平，山藥、黃瓜價(jià)格小幅上漲，青菜、長豇豆價(jià)格分別陡漲33%、30%，玉米、冬瓜、苣筍、洋蔥價(jià)格上漲20%、15%、8.9%、5.8%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少4.7%，小茭菜、茼蒿、油麥菜、芹菜、生菜、青菜價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種以漲為主，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲13.6%；客菜數(shù)量環(huán)比增加11.7%，青菜、長豇豆價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌1.8%；12月份第一期，地菜數(shù)量連續(xù)減少價(jià)格上漲明顯，客菜數(shù)量恢復(fù)增加價(jià)格相對穩(wěn)定，菜價(jià)指數(shù)逐日小漲穩(wěn)步上行，后期菜價(jià)預(yù)計(jì)繼續(xù)上漲。5日價(jià)格指數(shù)為145.1，較30日上漲4.8%，較去年同期上漲6.1%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲在5-10%之間。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2020.12.6