說(shuō)明：本期指2020年10月1日至5日，上期指2020年9月26日至30日，去年同期指2019年10月1日至5日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的11.9%，日均交易數(shù)量同比減少9.0%，環(huán)比減少13.8%；
    2、綜合平均價(jià)格4242元/噸，同比上漲31.9%，環(huán)比上漲0.5%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、地蒲、韭菜、蓮藕、芹菜、茭白、香蔥、胡蘿卜、茄子、生菜、冬瓜、黃豆芽、黃瓜、絲瓜、地平菇、大白菜、玉米、苦瓜、雞毛菜、茼蒿、空心菜、綠豆芽、廣東菜心等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的88.1%，日均交易數(shù)量同比增加1.5%，環(huán)比減少20.9%；
    2、綜合平均價(jià)格5158元/噸，同比上漲14.6%，環(huán)比上漲6.6%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、大白菜、蘿卜、洋蔥、玉米、早豐、黃瓜、西蘭花、老姜、蒜頭、大蒜、苣筍、胡蘿卜、蒜苗、長(zhǎng)豇豆及壽光菜、蘭州菜、杭州菜、雜菜、昆明菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)59個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜只有香蔥1個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有地蒲、苣筍、早豐、地平菇、尖椒、蘿卜、生菜、老姜、苦瓜、廣東菜心、芹菜、秀珍菇、西蘭花、長(zhǎng)豇豆、空心菜、蒿菜、小茭菜、青椒、青菜、花生、南瓜、莖蔥、白菜、胡蘿卜等24個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有11個(gè)品種，分別是包心菜-27.7%、地平菇-25.8%、雞毛菜-19.5%、茭白-18.7%、小茭菜-17.8%、西葫蘆-15.3%、絲瓜-14.9%、蕓豆-12.6%、芋艿-12.2%、地蒲-11.8%、玉米-11.7%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的只有1個(gè)品種，尖椒13.1%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有30個(gè)品種，分別是苦瓜、地瓜、秀珍菇、莖蔥、長(zhǎng)豇豆、蘿卜、金針菇、冬瓜、土豆、花菜、黃瓜、香菇、黃豆芽、蕃茄、山藥、南瓜、蒜頭、生菜、蒜苗、綠豆芽、茄子、山薯、蓮藕、香菜、老姜、板栗、芹菜、洋蔥、大蒜、苣筍(其中基本持平的有黃豆芽、蕃茄、山藥、南瓜、蒜頭、生菜、蒜苗、綠豆芽、茄子、山薯、蓮藕、香菜等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：地平菇、玉米、茼蒿、雞毛菜、地蒲、小茭菜、絲瓜、茭白、黃瓜、空心菜、大白菜、青菜、廣東菜心價(jià)格分別下跌26%、26%、25%、20%、20%、18%、16%、12%、8.2%、8.1%、6.2%、5.9%、5.5%，苦瓜、香蔥價(jià)格小幅下跌，生菜價(jià)格略跌，冬瓜、蓮藕、黃豆芽?jī)r(jià)格基本持平，綠豆芽?jī)r(jià)格略漲，胡蘿卜、芹菜、韭菜、茄子價(jià)格分別上漲14%、7.4%、6.2%、5.9%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：大白菜、苣筍、蘿卜、西蘭花價(jià)格分別下跌13%、6.9%、6.3%、5.5%，土豆價(jià)格小幅下跌，大蒜、長(zhǎng)豇豆價(jià)格略跌，蒜頭、蒜苗價(jià)格基本持平，老姜、胡蘿卜價(jià)格略漲，番茄、玉米、洋蔥價(jià)格小幅上漲，早豐、黃瓜價(jià)格分別上漲6.6%、5.8%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少13.8%，主要地菜品種以跌為主，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲0.5%；客菜數(shù)量環(huán)比減少20.9%，主要客菜品種跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲6.6%；10月第一期，雙節(jié)期間，供應(yīng)與需求均出現(xiàn)大幅縮減，菜價(jià)維持穩(wěn)中略降勢(shì)頭，客菜占據(jù)數(shù)量?jī)?yōu)勢(shì)但地菜仍主導(dǎo)著菜價(jià)漲跌，雙節(jié)后期數(shù)量恢復(fù)菜價(jià)將繼續(xù)穩(wěn)中略跌。5日價(jià)格指數(shù)為159.3，較30日下跌3.8%，較去年同期上漲19.8%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲20-25%之間。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2020.10.7