在剛過去的2021年的上半年，番茄的價(jià)格一直在低位徘徊，行情低迷到什么程度，比如云南省春季番茄的價(jià)格，最低到了每斤0.3元左右，這么低的行情，種植戶別說能賺回投入的資金了，真不夠人工成本錢，因此，當(dāng)時(shí)就有菜農(nóng)對種植的番茄不再管理，讓其腐爛在了菜地。但是在2021年年底，番茄的價(jià)格就開始出現(xiàn)了快速上漲，如今，2022年剛過去半個(gè)月的時(shí)間，山東菏澤番茄的零售價(jià)每斤已達(dá)到了6.5元左右，也就是每公斤沖破了12元的行情，番茄今年的價(jià)格，也讓菜農(nóng)感到意外，這也是多年來很少有的高價(jià)。
    蔬菜價(jià)格總是這樣，猶如“蒜你狠”或“姜你軍”等行情，有一低就會(huì)有一高，但是往往高價(jià)之后，就又會(huì)伴隨著降價(jià)，這也形成了蔬菜行業(yè)一直以來不破的規(guī)律，現(xiàn)在番茄價(jià)格漲出這么高的行情，那么還能漲多久呢？我們不妨來綜合分析一下。
    1、市場規(guī)律的原因
    前面說到蔬菜價(jià)格高低交替規(guī)律難以打破，今年番茄行情大好也與此有關(guān)。2021年上半年，番茄的價(jià)格一直都比較低，這讓種植戶不僅掙不到錢，甚至還出現(xiàn)了虧本，因此降低了菜農(nóng)種植的積極性。
    當(dāng)下番茄種植在增加設(shè)施的情況下，一年四季都可以種植，但是當(dāng)番茄價(jià)格不足以讓種植戶掙錢的時(shí)候，種植戶就會(huì)大量減少了種植面積，種植數(shù)量大幅下降，成為后期推動(dòng)番茄價(jià)格大漲的主要因素之一，這也是市場規(guī)律所主導(dǎo)的行情。
    每年的10月份，是山東等地設(shè)施番茄種植的時(shí)間，冬季大棚番茄生長時(shí)間長，影響番茄上市時(shí)間，因此在番茄“青黃不接”的時(shí)候，也會(huì)影響番茄的價(jià)格，在每年的2到3月份，大棚番茄上市供應(yīng)充足時(shí)，價(jià)格自然就會(huì)被抑制，不再會(huì)上漲。在每年的六月份后，番茄大量上市，價(jià)格就會(huì)快速下降。
    2、受天氣影響的原因
    2021年的9月份后，北方多地普遍出現(xiàn)連續(xù)降雨天氣，強(qiáng)降雨和低溫都對番茄的育苗，以及生長帶來了不利影響，后期北方大雪又對溫室大棚造成了破壞，都導(dǎo)致了番茄減產(chǎn)，這都是當(dāng)前番茄供應(yīng)量不足的原因。
    番茄的價(jià)格自2021年12月份開始逐步上漲，現(xiàn)如今每公斤突破了12元，已經(jīng)高出了雞蛋的價(jià)格。昨天去超市買番茄，看到每斤6.5元，還是打消了購買的念頭，番茄炒雞蛋就改成炒雞蛋了。
    番茄價(jià)高自然銷量也就會(huì)下降，在番茄攤位前很少見到有人購買，基本上都是駐足看到價(jià)位后，就又匆匆離開了，番茄價(jià)格之高，確實(shí)讓大家難以接受。
    3、番茄供應(yīng)量短時(shí)間很難改變
    番茄價(jià)格在一個(gè)月的時(shí)間里由每斤3元，上漲到6元多，出現(xiàn)了翻倍的行情，并且還在繼續(xù)上漲，主要原因就是市場供應(yīng)量不足。由于番茄種植面積減少，再加上后期又遭遇不良天氣的影響，目前看來，短時(shí)間內(nèi)供應(yīng)量還難有改變。
    當(dāng)前距離春節(jié)也僅剩半個(gè)月的時(shí)間，番茄的需求量會(huì)進(jìn)一步增長，溫室大棚番茄年前還到不了集中上市期，番茄又不利于長期存放，這樣就會(huì)促進(jìn)番茄的價(jià)格繼續(xù)在高位。
    要說番茄的價(jià)格還能漲多久，根據(jù)專業(yè)人士的分析判斷，以及往年春節(jié)后的番茄市場行情變化，雖然春節(jié)前難以下降，但是春節(jié)后隨著番茄以及其他蔬菜供應(yīng)量的增加，一般情況下，價(jià)格就會(huì)滯漲回落，出現(xiàn)下行態(tài)勢。
    用農(nóng)村的老話說“啥貴不吃啥”，現(xiàn)在番茄價(jià)格這么高，那就先不買了，等到便宜時(shí)再吃吧。來源:騰訊網(wǎng)